米麺に関する興味深いニュースを発見しました。
「米麺の世界市場は、2022年に41億米ドルに達し、2030年には113億米ドルに達すると予想され、予測期間2023-2030年には13.5%のCAGRで成長すると予測されています。米麺市場の顕著な動向として、米麺市場における植物由来やビーガンのオプションに対する需要の高まりが挙げられます。」
確かに、お米をそのまま食べない欧米の方にもヌードルなら食べやすいし、割とエスニックの料理として楽しむ機会も増えているように思います。
新しい食のジャンルとして試す方が増えるほど、そのとりこになったり、移民が増えるほど母国の味として普及するのだろうと考えられます。
これからも目が離せない米麺に注目ください♪
