本場のフォー・パッタイを作ろう！

100％新潟県上越産の珍しい生米粉麺です！

: タイの絶品焼太麺！パッシーユ（Pad See Ew）のレシピ・作り方

2024/2/26 グルテンフリー, タイ料理, パッシーユ, パッタイ, ライスヌードル, レシピ, 作り方, 太麺

パッシーユ「ผัดซีอิ๊ว」（Pad See Ew）は、タイの炒め物で、タイの焼うどんという感じの幅広のライスヌードルを使います。以下は、基本的なパッシーユのレシピです。ちなみに、「パッ」は炒める ...

豆知識

: 食感がたまらない！米粉のパンケーキの作り方・レシピ

2024/2/26 グルテンフリー, パンケーキ, レシピ, 米粉

米粉を使用したパンケーキは、グルテンフリーであるため、小麦アレルギーの方やグルテンを避ける方にも安心して食べて頂けるのはもちろんですが、その食感からとりこになる方が増えています。以下は、簡単な米粉のパ ...

豆知識

: 「ເຂົ້າປຽກ」（Khao Piek）カオピヤック・ラオスの米麺レシピ・作り方

2024/2/26 カオピヤック, ライスヌードル, ラオス, レシピ, 作り方, 米麺

「ເຂົ້າປຽກ」（Khao Piek）は、ラオスの伝統的な料理で、米粉の麺を使用したスープです。以下は、ラオス風ເຂົ້າປຽກの基本的なレシピです。材料: 麺: - 米粉：2カップ - 水：1 ...

豆知識

: ベトナムの伝統的な料理、ブンカーニャチャンBún cá Nha Trangの作り方・レシピ

2024/2/26 Bún cá Nha Trang, ブンカーニャチャン, ベトナム, 作り方・レシピ, 料理

「Bún cá Nha Trang」（ブンカーニャチャン）は、ベトナムの伝統的な料理で、ニャチャン地方（Nha Trang）で人気があります。これは、魚がメインの米麺料理で、ブンという種類の麺を使用し ...

豆知識

: 100％上越産！専門店も認める、業務用のライスヌードル、フォー！

2024/2/6 アミロース, グルテンフリー, フォー, ライスヌードル, 業務用, 生米麺

有名店も採用する100％上越産の生米麺！もちもちとした食感がやみつきの生米麺です。・本場の米麺を日本でも味わってほしい。・長粒種米を輸入して原料から同じ米麺を作ることがコスト面からも難しい。これ ...

お知らせ

: マレーシア風ライスヌードル、チャークイティアオのレシピ・作り方

2024/2/26 グルテンフリー, シンガポール, チャークイティアオ, マレーシア, ライスヌードル, レシピ, 作り方, 米麺

シンガポールやマレーシア周辺で食べられる麺料理。米粉でできた平たい麺の料理です。以下に、マレーシア風チャー・クウティアオの基本的なレシピをご紹介します！マレーシア風チャー・クウティアオ材料: - ...

豆知識

: ベトナム風のライスヌードル、フォー（Pho）のレシピ・作り方

2023/11/9 Pho, グルテンフリー, フォー, ベトナム, ライスヌードル, レシピ, 作り方, 米麺

ベトナム風のライスヌードル、フォー（Pho）のレシピをご紹介します。シンプルで美味しいベトナムの伝統的なスープの作り方なので、時間がかかるレシピとなっていますが、市販のスープストックを使っていただい ...

豆知識

: タイ風ライスヌードル、パッタイ（Pad Thai）の作り方・レシピ

2024/2/26 グルテンフリー, タイ料理, ライスヌードル, レシピ, 作り方, 米麺

コープンカー！（タイ語で「こんにちは」の意味）今日はタイ風のライスヌードル、パッタイ（Pad Thai）の作り方をご紹介します。パッタイはタイの焼きそばですが、米麺からできています。最近では具材も ...

豆知識

: グルテンフリーで美味しい！ベトナムの網状の米麺シート、バインホイ！

2024/2/26 グルテンフリー, バインホイ, ベトナム料理, レシピ, 自宅で

シンチャオ！（ベトナム語で「こんにちは」）皆さん、Bánh hỏi（バインホイ）というベトナムの料理をご存知ですか？ベトナム南部の海沿いの地域の名物料理で、米粉で作った網状のシートに肉や野菜などを ...

豆知識

: クリスピークリームドーナツから米粉のドーナッツが誕生！

2023/11/6 クリスピー・クリーム・ドーナツ, クリスピークリーム, ドーナッツ, 米粉

米粉の活用がついにここまで来たか、、、と個人的に感慨深かったのは、クリスピークリームのドーナッツ『Komeco』。国産米粉入りミックスを使用した生地は、お米由来の自然な甘みとモチっとした口あたりが特 ...

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