山手線の車内広告で「米粉」の文字が！思わずググってしまいました。
実は農林水産省による「米・米粉消費拡大対策事業」の一環として「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」が始まっています。
色々な企画があるようですが、米粉タイムズなる情報サイトができていました！
レシピも結構載っています。米粉アンバサダーという料理のプロが考案した米粉を使ったメニューの紹介です。
ただ、麺の項目はなぜか米粉うどん、、、意外にも、あまりひねりもなく、、、でした。笑
どんな形でも、米粉を題材に色んな料理のアレンジが広がって、食が豊になりつつ、お米農家さんをはじめとする日本の農業に貢献できるといいなと改めて思いました！特に米粉を使ったパンはもちもちで美味しいです。最近、色々なところで見かけるようになっていますので、新しい食のジャンルの開拓に期待です！
