ベトナムのユニークな米麺料理　バンホイ（バインホイ）Bánh Hỏiの作り方・レシピ

バンホイ（バインホイ）、初めて見たときに衝撃を受けたこの料理。
なぜって、ビーフンと同じ食感ですが、網状なんです！
麺なのに、生春巻きのように、色々な具材を巻いてソースにつけて食べるという魅惑のベトナム料理です。

バンホイ（バインホイ）はカルディやネットでも手に入るようになっているのもうれしいですね！

具材：

- バンホイ(バインホイ）
- 鶏肉、豚肉、またはエビ（お好みで）
- 新鮮なハーブ、野菜（ミント、バジル、レタス、キュウリなど）
- なます（大根やニンジンにお酢と砂糖に１０分浸して、水を切る）
- 魚醤、醤油、砂糖、ニンニク、唐辛子など、お好みの調味料

手順：

1. バインホイを指示通りに茹で、冷ましておきます。

2. 具材を用意します。鶏肉、豚肉、エビなどを調理し、魚醤、醤油、砂糖、ニンニク、唐辛子などで味付けします。

3. 新鮮なハーブ、野菜、なます、具材をバインホイで巻きます。

4. 魚醤、醤油、砂糖、ニンニク、唐辛子、チリソースなど、お好みのソースにつけて召し上がってください。