タジー

台湾の米麺料理はさっぱりとしたスープベースの料理が一般的ですが、特に人気のある、台湾米麺料理の代表的な料理の一つである「台湾牛肉麺」のレシピをご紹介します！ 材料: - 米麺　200g - 牛肉（薄切 ...

ビーフンは、とても薄い米の麺で、アジア料理に広く使用されています。中国の漢字では「米粉」と書きます。 以下にビーフンを使った一般的なレシピをご紹介します。 このレシピは、野菜やお好みの具材を入れること ...

飲みすぎ？ストレス？胃が荒れたときには、胃にやさしい食べ物が良いですよね！ 実は、ベトナムフォーを召し上がった方からいただいた方から、 「飲みすぎとストレスで胃がムカムカしていたのに、フォーを食べたら ...

シャン・カウスエ (SHAN KHAUK SWE) ってご存じですか？ 日本人の口に合うという、知られざるミャンマーの麺料理をご紹介します！ 米麺を使っており、スープがあるタイプとないタイプの2種類が ...

最近、テーブルマーク社の冷凍お好み焼きを食べたんですが、冷食とは思えぬ美味しさで驚いたばかりでした。 食べながら、グルテンフリーじゃこうは行かないだろうな～なんて思っていた矢先に、なんと米粉のお好み焼 ...

Char Kway Teow（チャークイティオ）ってご存じですか？ マレーシアとシンガポールの伝統的なストリートフードで、とても人気のある炒め麺料理です。 基本的なレシピをご紹介します。 材料: - ...

「米麺」は聞いたことがあっても、「生米麺」というのは珍しいのではないでしょうか？ それもそのはず、日本で手に入る米麺はほとんどが輸入された乾麺です。さらに、お米100％の米麺は輸入ができないため、でん ...

カオソイ（Khao Soi）は、タイ北部のチェンマイ地域で人気のある麺料理で、スパイシーなカレースープに半生の太い米麺が組み合わされます。 以下は、カオソイを作るための基本的なレシピです。 材料:（2 ...

ラクサ（Laksa）は、マレーシア、シンガポール、インドネシアなどの地域で人気のあるスープ料理です。ココナッツミルクのまろやかさとピリ辛な刺激がやみつきになる味です。 ラクサにはさまざまなバリエーショ ...

Cao Lauはベトナムのダナン地域（中部ベトナム）の伝統的な米麺料理です。豚肉、野菜、香草、味付けのあるスープが特徴です。以下はCao Lauの基本的なレシピです。 材料: - 米麺（太い平打ちタイ ...