「ダイエット」というと「痩せる」という風に思いがちですが、英語の意味はあくまで「食事」を意味するので、決して「痩せる」という意味ではなのですが、グルテンフリーを実践する方の中には、痩せる目的で取り組む方も多いかと思います。そこで、今日はあえてその目的とともに改めて考えてみたいと思います！
小麦粉を使った食品を避けて痩せることがグルテンフリーダイエットだとすると、その効果はいかほどなのでしょうか？
実は明確な根拠はないそうです。しかし、色々調べたり、自分自身の経験から、グルテンの摂取を控えることは体重増加を防ぐ点で有効だと思います。その理由は以下の通りです。
- カロリーが減る
グルテンを多く含むパスタやパンは、バターや砂糖などを含み、高カロリーなことが多いです。その点、米は他の添加物（とりわけ油分）が無いのでカロリーが減りやすいです。
さらに、腹持ちもよいので結果的にダイエットになります。 - 咀嚼回数が増える
グルテンは食品のもちもち感やふわふわ感を演出してくれるタンパク質であるため、グルテンを含む食材は柔らかい食感のものが多いです。そのため、咀嚼回数が少なくなる傾向になります。グルテンを避けることで、より硬い食品を食べる機会が増えるため咀嚼回数が増え、結果的に満腹感が満たされます。 - むくみが減る
グルテンを含む食品には加工食品が多いため、塩分も摂取しがちです。その点、米はおかずをのぞいては添加物が無いため塩分を控えることができ、むくみの防止になります。（私も妊娠中にはむくみに悩まされた際にはお米を意識的に食べていました） - 体調が良くなる可能性がある
日本人にもグルテンが体質に合わない方が一定いらっしゃると言われています。そのため、グルテンを避けると体調が良くなる可能性があります。
私は感覚的に、お米を数日食べないとなんとなく体調がすぐれないので、そこに該当するのかも、、、、と思っています。お米が続いてもそういう感覚は無いので、やっぱり安心して食べられるありがたい存在です。
とはいっても麺が好き！っていう方も多いと思います。そんな方にぜひお勧めしたいのが米麺です！
頂いたお客様の声をご紹介します：
「他の米麺と質が全然違います！」
こちらの生米麺は、麺自体の味がとてもおいしいです！今まで輸入食材店とかで乾麺買ってましたが、こちらを食べたら何から何まで違いすぎて、乾麺には戻れません。。
スープも本格的で深みがあって本当においしいです。トムヤムクンと鯛出汁を注文しましたが、スープも全部飲み干してしまうくらい満足です。
パクチーともやしと青ネギがあれば、10分以内に本格フォーが完成しました！
ヘルシーだし簡単だし、何より麺が本当においしいです！毎日食べたいです。
投稿者：Nico ( 30代 )
上越産100％のお米で作った自慢の米麺と、
試行錯誤の末に完成した、米麺との相性抜群のスープが繰り出す美味しさを
ぜひ一度お試しください！
