こんにちは！お米といえば新潟、というイメージを持たれている方も多いと思いますが、
実際はどうなのでしょうか？今日はお米の生産地についてみてみたいと思います！
以下、ランキングです。
やっぱり1位は新潟でした。でも以外に、北海道や秋田との差はあまりないのですね。
順位 都道府県 収穫量(t) 割合
1位 新潟 631,000 8.68%
2位 北海道 553,200 7.61%
3位 秋田 456,500 6.28%
4位 山形 365,300 5.03%
5位 宮城 326,500 4.49%
6位 茨城 319,200 4.39%
7位 福島 317,300 4.37%
8位 栃木 270,300 3.72%
9位 千葉 259,500 3.57%
10位 岩手 247,600 3.41%
お米作りに適した条件としては主に３つあります。
１．「平らな土地」
機械を使うので、広くて平らな土地が適しています。
２．「豊かな水」
稲の生育には、大量の水が必要です。そのため、山からの豊富な雪どけ水や大きな河川が近くにある地域が適しています。
特に山からの水にはミネラルが豊富に含まれており、お米作りの大切な養分となっております。
３．「昼夜の寒暖差」
稲は光合成をすることでデンプンを作ります。そのデンプンは稲の生長にのために使われますが、夜間の気温が低いと、デンプンが消費されないため、たくさんのデンプンを蓄えることができ、それが美味しいお米となります。
瑞穂の国といわれるくらい、日本のお米は美味しいですよね！
これからも美味しいお米が食べられるよう、農家さんには頑張っていただきたい！と思いながら、
将来は海外に本当に美味しいおにぎり屋さんを出店したいと妄想が膨らむ私でした☺
